Aplicaciones

Las aguas minerales, ya sean de origen natural o de producción industrial, dominan el mercado global de bebidas embotelladas.

WS puede apoyar a clientes desde la fuente hasta el llenado.

En primer lugar, el agua no depurada pasa por diferentes fases de tratamiento según su origen y sus características. Posteriormente la remineralización puede realizarse de diferentes maneras para replicar el sabor y la composición de las aguas minerales naturales. La desinfección final, cuando sea necesaria, garantiza el acondicionamiento del producto antes de su llenado.

WS se especializa en equipos de proceso para la producción de bebidas no alcohólicas, ofreciendo soluciones a medida para simplificar las operaciones, mejorar la calidad y reducir los costos.

Nuestros sistemas cubren cada etapa: tratamiento del agua, mezcla de jarabe, mezcla, carbonatación, tratamiento térmico instantáneo. Además garantizan la coherencia y el seguimiento en tiempo real.

Elegir WS significa obtener soluciones personalizadas, tecnología de vanguardia y soporte completo para optimizar la producción y impulsar el crecimiento.

Las bebidas a base de leche son una categoría popular de bebidas que se disfrutan en todo el mundo, ofreciendo nutrición, así como saciedad y versatilidad.

Nuestros equipos están diseñados para trabajar una base reconstituida (leche en polvo o polvo vegetal), es decir, mezclada con agua y filtrada. Dependiendo de la bebida, se añaden ingredientes como saborizantes, edulcorantes o espesantes. La mezcla se homogéneneneiza para crear una textura suave. La pasteurización elimina las bacterias nocivas y garantiza una mayor seguridad y una conservación más larga.

Una alternativa refrescante al agua normal, infundida con aromas naturales o artificiales como frutas, hierbas o minerales. Proporciona hidratación, con la adición de un sabor sutil, popular entre aquellos que encuentran el agua suave regular.
La producción comienza con la purificación del agua para eliminar las impurezas; luego se añaden los aromas. También pueden incluirse edulcorantes, vitaminas o minerales, según el tipo de producto. Por último, el agua aromatizada es gasificada (para las variedades con gas) o pasteurizada (para los productos sin gas).

El zumo es un alimento básico en las dietas de todo el mundo por su sabor refrescante y beneficios para la salud.

La producción a partir de concentrados comienza con la rehidratación del mismo: el agua se añade al concentrado en cantidades precisas. Dependiendo del tipo de producto final, se incorporan aromas u otros ingredientes menores para mejorar el sabor o la nutrición. Algunos pueden contener azúcares añadidos u otros edulcorantes y conservantes. El zumo reconstituido se pasteuriza rápidamente para garantizar la seguridad y prolongar la vida útil.

Son bebidas diseñadas para aumentar la energía y la concentración, luego se hicieron populares entre los estudiantes, atletas, trabajadores y consumidores de cócteles.

Contienen cafeína, azúcares y otros estimulantes como taurina, guaraná o vitaminas del grupo B. Estos componentes se miden cuidadosamente y se mezclan con agua para crear una base concentrada. En el caso de productos no transformados, la mezcla se pasteuriza para eliminar las bacterias nocivas y prolongar la vida útil. Después, se añade la carbonatación si desea una bebida gaseosa.

Hoy, la creciente demanda de té listo para beber representa un desafío, ya que los métodos tradicionales de infusión a menudo no cumplen con las expectativas de los consumidores más jóvenes en términos de calidad sensorial. Además, el procesamiento del té debe enfrentar desafíos como la formación de sedimentos, los cambios de color y el deterioro del aroma.

WS ofrece soluciones a medida para apoyar a los productores, incluyendo Esterilizadores flash, sistemas de deariación, métodos de filtrado y mas, para mejorar la producción de te.

El vino puede ser sometido a diferentes tratamientos para mejorar su característica.
La filtración consiste en eliminar las partículas sólidas, la levadura y otras impurezas del vino para mejorar su claridad y estabilidad. Esto mejora su aspecto y asegura un sabor más suave. La pasteurización rápida permite matar microorganismos nocivos para prolongar su vida útil y garantiza la seguridad, al tiempo que preserva el sabor original. Para mejorar la experiencia sensorial, puede añadirse al vino el dióxido de carbono, popular para los vinos espumosos.

WS ofrece diferentes soluciones: la filtración mejora su aspecto y garantiza un sabor más suave, eliminando las partículas sólidas y otras impurezas. La pasteurización instantánea mata los microorganismos dañinos para prolongar la vida útil y garantizar la seguridad, al tiempo que conserva el sabor original. El dióxido de carbono puede añadirse artificialmente para controlar el grado de carbonatación y el nivel uniforme de efervescencia en cada lote, manteniendo el mismo sabor y la misma sensación al paladar entre diferentes envases.